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el granoLe Terroir

Situé à 200 km au Sud de Santiago du Chili, le berceau de « El Grano », se niche dans la vallée de Curico. Le climat y est de type méditerranéen. L´influence de l´anticyclone du Pacifique fait que l’essentiel des pluies tombe en hiver.

L’été est chaud et sec. Le sol argilo calcaire est profond (2.50m) avec une teneur moyenne en argile de 25 %. Le pH est compris entre 7 et 8, et le pourcentage de matière organique est d’environ 1,5 %. Toutes les conditions sont ici réunies pour produire de grands vins.



Le Vignoble
Le Domaine est planté à 3200 pieds/hectare, les cépages sont le Carménère en rouge et le Chardonnay en blanc. Le Chili est le seul pays au monde dont le vignoble n’est pas affecté par le phylloxera. De nombreuses explications ont été avancées mais aucune n’a été validée à 100%.

Le mystère reste donc entier. Cette caractéristique unique permet au Domaine de privilégier la sélection massale à la sélection clonale, et donc de garder l’authenticité au produit final, comme c’était encore le cas en France il y a 150 ans.